Circuit des spécialités de rue de Shanghai
Depuis l’hôtel, suivez un guide local dans les ruelles et les transports en commun de la vieille ville de Shanghai, des brochettes de bœuf du Xinjiang aux shengjianbao de Da Hu Chun, des petits pains poêlés au bœuf de Hong Chang Xing au porc pané avec gâteau de riz de Xian De Lai, jusqu’à un bol de nouilles locales bien chaud : une dégustation des grands classiques de la street food shanghaïenne.
Product Introduction
Cet itinéraire se fait principalement à pied et en transports en commun. Veuillez confirmer à l’avance l’heure précise de départ et le lieu de rendez-vous avec un conseiller de l’agence de voyage.
Depuis l’hôtel, rejoignez le lieu de rendez-vous. Accompagné d’un guide local, commencez par quelques brochettes de bœuf du Xinjiang : le parfum de la graisse grillée au charbon, mêlé au cumin et au piment, réveille immédiatement les papilles. Entrez ensuite chez Da Hu Chun, maison historique, pour déguster une portion de shengjianbao shanghaïens de style « qingshui » parmi les plus authentiques : une pâte fine, une base croustillante, une farce de viande ferme ; en croquant délicatement, le bouillon savoureux s’écoule aussitôt. Puis direction Hong Chang Xing pour goûter un petit pain poêlé au bœuf, doré et croustillant, à la pâte parfumée et à la farce juteuse, plein de souvenirs du vieux Shanghai. Continuez avec une portion de porc pané avec gâteau de riz de Xian De Lai : des côtes croustillantes accompagnées de gâteaux de riz moelleux et élastiques, nappées d’une sauce sucrée spéciale à base de pâte de haricots, pour un mélange sucré-salé très gourmand. Terminez par un bol de nouilles locales : nouilles à la viande épicée, nouilles mélangées à l’huile de ciboule ou nouilles à la moutarde marinée et au porc. Des nouilles fermes, une garniture généreuse : une belle conclusion à ce parcours gourmand.
Tout au long du circuit, les étapes sont reliées en transports en commun, à travers les petites rues et ruelles de Shanghai. En attendant et en empruntant les transports, ressentez la vie quotidienne des quartiers. Xiaolongbao, shengjianbao, porc pané avec gâteau de riz, brochettes d’agneau… une dégustation complète en une seule sortie ! À la fin du circuit, le guide vous aide à retourner à l’hôtel ou vous recommande les transports à prendre ensuite.