x1Kleine Meeresfrüchte kalt in würzig-saurer Sauce
Zarte Garnelen und Tintenfisch werden kalt in einer würzig-sauren Sauce mariniert und mit Gurke sowie Kräutern frisch und saftig serviert.
Set
Chinesisches Klassiker-Menü mit Meeresfrüchten für 5–6 Personen
Ein Menü für 5–6 Personen mit kalten und warmen Meeresfrüchten, mildem Huhn, herzhaftem Taro, Reis, Suppe und Dessert – überwiegend rund und mild, mit einem frisch säuerlich-scharfen Auftakt.
¥598≈ EUR 77,74¥670
Stock100+
Included Dishes
x1
x1Kantonesisches pochiertes Huhn mit Sauce
Zartes Huhn wird nach kantonesischer Art schonend gegart und mit Sauce serviert, sodass der natürliche Geschmack, die gelbliche Haut und das saftige Fleisch im Mittelpunkt stehen.
x1Gedämpfter Flussaal mit Knoblauch auf Lotusblatt
Zarter, gehaltvoller Flussaal wird mit aromatischer Knoblauchsauce auf einem Lotusblatt gedämpft, dazu weicher Tofu und ein feiner Lotusduft, der die Fülle angenehm ausgleicht.
x1Lipu-Taro mit Fleischsauce
Eine warme Taro-Spezialität aus Guangxi mit mehlig-zarter Knolle, kräftiger Fleischsauce, Youtiao und feinen Streifen aus violetter Süßkartoffel.
x1Gebratene Tintenfischküchlein mit Kumquat
Kurz angebratene Tintenfischküchlein, außen leicht knusprig und innen zart, mit frischem Meeresaroma und angenehm elastischem Biss.
x1Kräftige Meeresfrüchtesuppe nach Fo-Tiao-Qiang-Art
Eine sämige, aromatische Meeresfrüchtesuppe mit Garnelen, Seegurke, Fischblase und getrockneter Jakobsmuschel, mild im Geschmack und besonders vollmundig.
x1Char-Siu-Reis nach Hongkong-Art
Warmer Reis mit gewürfeltem kantonesischem BBQ-Schweinefleisch, Erbsen, Mais und Karotten; die kräftige Honigglasur zieht in den Reis ein und sorgt für einen angenehm salzig-süßen Geschmack.
x1Pilzförmiges Eis-Dessert mit Oreo-Crumbs und Matsutake
Ein verspieltes Eis-Dessert in Pilzform mit cremigem Eis, knusprigen Oreo-Crumbs, Waffelchips, Schokostick, Hafer und Matsutake als ungewöhnlichem Akzent.
x1Papierservietten, rückgabefähig
Ein kleines Päckchen Papierservietten für den Restaurantbesuch, praktisch beim Essen und bei Nichtgebrauch rückgabefähig.