Thé au jasmin doublement parfumé de Yuyuan
Élaboré selon la méthode ancestrale du double fumage au jasmin, ce thé voit ses feuilles s’imprégner pleinement du parfum floral. La liqueur qui en résulte est limpide, douce, avec une belle persistance en bouche – un parfum subtil mais jamais fade, qui ravive la saveur des thés parfumés prisés par les lettrés du vieux Shanghai. Chaque service est accompagné de deux douceurs emblématiques du vieux Shanghai : des biscuits croustillants au beurre en forme de papillon ( « butterfly cookies » ) parfumés à la ciboulette, et du nougat artisanal au moelleux parfait, ni trop ferme ni trop sucré. L’équilibre entre le salé et le sucré vient parfaitement contraster et sublimer la rondeur du thé, reproduisant fidèlement les rituels de l’after‑noon tea shanghaien d’autrefois.
Custom Service Introduction
Autrefois, les lettrés shanghaiens et les marchands du jardin Yuyuan appréciaient particulièrement le thé au jasmin double fumage. Ce procédé exigeant nécessitait deux étapes de fumage pour que les feuilles de thé s'imprègnent de la fraîcheur intense des fleurs de jasmin – un parfum qui s'incrustait dans la feuille et persistait après de multiples infusions. C'était le thé d'exception servi aux convives dans les maisons les plus raffinées.
Le fondateur de TingDeco, passionné par l’histoire et la culture du vieux Shanghai, a rassemblé au fil des années plus de cent mille pièces de collection : calligraphies et peintures de la République, affiches anciennes, motifs architecturaux… Son rêve était de ressusciter l’after‑noon tea d’autrefois dans toute son élégance. Il a donc choisi de placer ce thé double fumage au cœur de son projet, et de l’associer aux douceurs qui ont marqué des générations de Shanghaïens : les biscuits papillon au beurre et à la ciboulette, et le nougat artisanal.
Pour l’écrin, il a puisé dans ses trésors d’archives des motifs graphiques qui ornent aujourd’hui l’emballage exclusif de ce coffret. Il a ainsi condensé en une seule boîte les paysages du jardin Yuyuan, l’effervescence du vieux Shanghai et un siècle de traditions autour du thé. Une invitation à découvrir, dans une seule gorgée, la douceur d’un Shanghai où passé et présent se rencontrent harmonieusement.