شاي فاخر: لونغجينغ أخضر أو أولونغ دان تسونغ زهري بارد
اختر بين شاي لونغجينغ الأخضر بنكهته المنعشة وحلاوته الناعمة، أو شاي أولونغ دان تسونغ الزهري المحضّر بارداً لإبراز صفائه وحلاوته الخفيفة.

باقة هادئة لشخص أو شخصين تجمع بين مشروب فاخر، حلويات خفيفة، لقمة مالحة بطابع ناعم، فواكه مبرّدة وعرض فني، بتوازن لطيف بين الانتعاش والحلاوة والقوام الناعم.
اختر بين شاي لونغجينغ الأخضر بنكهته المنعشة وحلاوته الناعمة، أو شاي أولونغ دان تسونغ الزهري المحضّر بارداً لإبراز صفائه وحلاوته الخفيفة.
حلوى صغيرة محشوة بالماش، بقشرة رقيقة مقرمشة وحشوة ناعمة تذوب في الفم، مع حلاوة معتدلة.
كرات صغيرة من اليام بقوام ناعم ومطاطي لطيف، تُقدَّم مع نكهة عصير البرتقال وغنى الحليب المكثف المحلى والحليب.
بيض سمان تُشقّ قشوره ويُطهى على مهل مع شاي الأولونغ وصلصة الصويا والتوابل، فيتشرب عبق الشاي ويأتي ببياض مطاطي لطيف وصفار ناعم.
تجربة محلية يقدمها أول فريق محترف لفن الشاي في شنغهاي، تمزج بين ثقافة هايبَاي الشنغهايية وطقوس الشاي التقليدية.
طبق من الفواكه الموسمية الطازجة والمبرّدة، بألوان متنوعة وطعم حلو وعصيري وقوام منعش، مناسب بعد الوجبة.