x1Хрустящая запечённая утка с ароматом османтуса
Запечённая утка с аппетитной хрустящей корочкой и лёгким ароматом османтуса, подаваемая в формате «одна утка — три подачи», чтобы раскрыть вкус утиного мяса с разных сторон.
Set
Китайский сет с уткой на шестерых
Сет на шестерых с хрустящей уткой, холодными и горячими закусками, морепродуктами, мясными блюдами, овощами и кисло-сладким напитком — сочетание румяной корочки, сочного мяса, свежих акцентов и лёгкого аромата османтуса.
¥599≈ RUB 6 708,80¥742
Stock100+
Included Dishes
x1
x1Хрустящие утиные косточки с солью и перцем
Утиный остов, оставшийся после разделки жареной утки, обжаривают до золотистой хрустящей корочки и приправляют солью с перцем: на косточках остаются сочные кусочки мяса, и вкус раскрывается с каждым обгрызенным кусочком.
x1Салат с кейлом, тыквой, сыром и винегретной заправкой
Лёгкий овощной салат с хрустящим кейлом, сладкими томатами черри, нежной тыквой и сливочным сыром под освежающей заправкой из уксуса и оливкового масла.
x1Утиное ассорти лу-вэй: шея, крылья, язык и желудок
Холодная закуска из разных частей утки, пропитанных ароматным китайским маринадом лу-вэй: солоновато-пряная, с лёгкой сладостью в послевкусии, упругим языком, хрустящим желудком и насыщенным вкусом шеи и крыльев.
x1Охлаждённый корень лотоса с чёрным рисом, семенами лотоса и сладким османтусом
Сладкая охлаждённая закуска из ломтиков корня лотоса с начинкой из чёрного риса и семян лотоса: лёгкий хруст, мягкая текстура, нежная сладость и приятная свежесть после сытных или острых блюд.
x1Китайская «рыба-белка»: хрустящий окунь в кисло-сладком томатном соусе с зелёным горошком
Окуня с эффектной фигурной подачей обжаривают до хрустящей корочки и поливают насыщенным томатным соусом с гармоничным кисло-сладким вкусом, сохраняя мясо внутри нежным.
x1Запечённые тайские белые креветки с чёрным перцем и базиликом
Тайские белые креветки надрезают по спинке, очищают от жилки и запекают с чёрным перцем, базиликом и луком, сохраняя сладость мяса и насыщая панцирь пряным ароматом.
x1Нежная баранина на жаровне «чжицзы» с луком и зирой
Тонкие ломтики нежной баранины быстро обжаривают на раскалённой металлической жаровне: мясо аппетитно шипит, покрывается лёгкой румяной корочкой, остаётся сочным, а лук и зира раскрывают тёплый пряный аромат.
x1Курица «Три чашки» в глиняном горшочке
Нежное мясо куриного бедра томят в глиняном горшочке с соусом, маслом и вином, а свежий базилик придаёт блюду лёгкий травяной аромат.
x1Жареные сезонные овощи
Лёгкое овощное блюдо из свежих сезонных овощей, быстро обжаренных по-китайски: чистый вкус, свежий аромат и приятная хрустяще-нежная текстура.
x1Кисло-сладкий суаньмэйтан с лёгким ароматом османтуса
Суаньмэйтан — традиционный китайский кисло-сладкий напиток с нежным цветочным ароматом османтуса, освежающим вкусом и приятным балансом, особенно удачным к жирным и солёным блюдам.