Este menú ofrece una combinación de platos de carne y verduras, acompañado de sopa y fideos; los sabores están en su punto, ¡así que es una apuesta segura!
x1Langostinos frescos salteados rápidamente en aceite muy caliente, con cáscara crujiente y comestible, carne tierna y elástica, aroma de jengibre y cebolleta, y un sabor salado-dulce muy característico de Shanghái.
x1Un salteado ligero de verduras frescas de temporada, realzado con un toque de vino de cocina que aporta aroma, textura crujiente y tierna, y un sabor suave con el punto justo de sal.
x1Sopa estofada al estilo de Shanghái con pecho de res y verduras, suavemente dulce y ácida, tierna y cálidamente reconfortante.
x1Un salteado de dados de pollo, molleja de pato, tofu seco, gambas y otros ingredientes en una salsa sabrosa y suavemente picante, servido para envolver en hojas frescas de lechuga.
x1Finas láminas de calabacín escaldadas y enfriadas, aliñadas con ajo machacado y aceite de sésamo para un bocado fresco, crujiente y suavemente salado.
x1Fideos suaves y elásticos mezclados con aceite de cebolleta cocinado lentamente, acompañados de gambas secas que aportan un sabor marino intenso y un final sabroso sin resultar pesado.
x1Un entrante frío presentado en forma de torre, con patata de textura harinosa, hojaldre, guisantes y huevo, ligado con salsa de ensalada y crema de aguacate para lograr un bocado cremoso, fresco y ligeramente crujiente.
x1Bebida clásica del verano shanghainés, fresca y muy fácil de beber, con burbuja fina, un delicado toque salado que equilibra el dulzor y un final ligero que ayuda a limpiar el paladar.
