Huaihai Middle Road

Le Grand restaurant Guangmingcun est spécialisé dans la cuisine traditionnelle de Shanghai. Il maintient un modèle « boutique à l’avant, atelier à l’arrière » et associe cuisine locale shanghaienne et créations modernes de style haipai.

Fondée en 1950, cette enseigne chinoise historique du groupe Huaihai est réputée pour ses nouilles en bouillon à la mode de Suzhou et ses nouilles aux trois crevettes, perpétuant depuis plus de soixante-dix ans l’arôme d’un bol de nouilles.

Quatre sachets de légumes marinés, prêts à ouvrir, aux saveurs douces-salées et aux textures fraîches et croquantes.

Un assortiment de pickles, petits concombres en sauce et tofu fermenté, idéal pour donner du relief au riz, aux nouilles et aux repas simples.

Une sauce soja brassée avec du soja, du blé et des œufs de crevette du lac Qiandao.

Bière Libo et snack croustillant aux petits poissons, algues et cacahuètes, pour une dégustation simple et détendue.