Grand restaurant Guangmingcun

À propos

Le Grand restaurant Guangmingcun, exploité par Shanghai Guangmingcun Industrial Co., Ltd., est situé au 588 Huaihai Middle Road, dans le district de Huangpu, à Shanghai. Son histoire remonte à 70 ans : à l’époque, l’établissement était connu sous le nom de « Guangmingcun Dim Sum Shop », réputé pour ses spécialités de pâtes et de petites bouchées, et faisait partie des « unités désignées pour l’approvisionnement en spécialités traditionnelles de la Shanghai Catering Company ». Le 29 octobre 1956, la cantine Huaihai fut créée à l’adresse actuelle ; au troisième trimestre 1958, la Luwan District Catering Service Company fut fondée ; en janvier 1960, la cantine Huaihai devint une unité d’État et prit officiellement le nom de Guangmingcun Dim Sum Shop. Conformément à l’orientation du gouvernement de district visant à faire de Huaihai Middle Road une rue commerçante prospère et élégante, la rénovation du Grand restaurant Guangmingcun fut approuvée par les autorités compétentes. Le 22 juillet 1990, l’établissement ferma pour être reconstruit sous le nom de « Grand restaurant Guangmingcun ». Le 29 décembre 1993, il rouvrit officiellement sous ce nom.