x1Canard braisé à la sauce brune, façon Shanghai
Un plat de canard nappé d’une sauce sombre et corsée, dans le style shanghaïen des sauces rouges riches, pour une saveur profonde, ronde et bien marquée.
Set
Menu d’inspiration shanghaïenne pour quatre personnes
Un menu à partager à quatre, mêlant sauces brunes légèrement douces, notes fraîches et bouchées croustillantes, avec viande, crevettes, légumes, riz sauté et pâtisserie salée.
¥246≈ EUR 31,98
Stock100+
Merchant NameGrand restaurant Guangmingcun
LocationGrand restaurant Guangmingcun, 588 Huaihai Middle Road, district de Huangpu, Shanghai (3e étage)
Opening Hours11:00-14:00 / 17:00-20:30
Included Dishes
x1
x1Courgette en fine julienne assaisonnée
Une assiette légère de courgette taillée en fins filaments, servie crue et assaisonnée pour une bouchée fraîche, nette et délicatement croquante.
x1Côtes de porc laquées – spécialité de Macao
Un porc rôti d’inspiration contemporaine, à la douceur légère, avec une attaque parfumée et délicate en bouche.
x1Crevettes « cristal »
Une spécialité shanghaïenne de crevettes décortiquées, appréciée pour sa chair tendre, sa texture soyeuse et sa saveur délicate.
x1Laitue blanchie à la chinoise
Une laitue rapidement blanchie, appréciée pour sa fraîcheur limpide, sa texture tendre et la simplicité des plats populaires chinois.
x1Riz sauté Yangzhou aux crevettes, jambon et légumes
Un riz sauté généreux, garni de dés de jambon cuit, de légumes et de crevettes, relevé par le parfum de l'œuf et du riz chaud, pour une texture souple, légère et bien détachée.
x4Gâteau de lune feuilleté au porc
Une spécialité salée de Shanghai, cuite au four, où une pâte de farine bien croustillante enveloppe une farce de porc tendre et juteuse.