x1Nouilles froides au bœuf de yak et concombre croquant
Une entrée froide aux nouilles souples, fines lamelles de bœuf de yak et concombre croquant, relevée d’un assaisonnement aigre-doux légèrement pimenté.
Set
Menu sichuanais relevé pour trois personnes
Un menu à partager à trois, mêlant entrées froides, plats chauds relevés, bouchées fumées, légumes croquants et riz, dans un bel équilibre de fraîcheur, de piquant, de notes acidulées et de textures contrastées.
¥540≈ EUR 70,20
Stock100+
Merchant NameTAN·Cuisine du Sichuan
LocationN° 106, bâtiment Songyun, place centrale du pont Jiuqu, jardin Yuyuan, district de Huangpu, Shanghai
Opening Hours11:00-14:00 / 17:00-21:30
Included Dishes
x1
x1Fines tranches de porc froides à l’ail, façon Sichuan
Une entrée froide du Sichuan composée de fines tranches de porc tendre, servies avec une sauce à l’ail pour une bouchée fraîche, souple et parfumée.
x1Filets de poisson noir du Sichuan sur plaque chauffante, bouillon à l’huile pimentée
De tendres filets de poisson noir servis bien chauds dans un bouillon à l’huile pimentée, relevé mais accessible, à la texture délicate et aux arômes typiques du Sichuan.
x1Poulet Gongbao, sauce aigre-douce et cacahuètes croquantes
Un plat chaud d’inspiration sichuanaise, où le poulet est enrobé d’une sauce Gongbao maison aigre-douce et relevé par le croquant des cacahuètes frites.
x1Légumes de saison sautés, nature ou à l’ail
Des légumes de saison rapidement sautés au wok, nature ou parfumés à l’ail, pour préserver leur fraîcheur, leur croquant et une saveur simple et franche.
x1Canard croustillant fumé au thé et riz gluant, façon Sichuan (6 pièces)
Un canard fumé au thé dans l’esprit du Sichuan, superposé avec du riz gluant comme un petit sandwich de canard, relevé par le parfum délicat de la ciboule en poudre.
x1Plat principal : trois bols de riz
Riz premium du nord-est de la Chine – Apprécié pour sa qualité et sa saveur.
x1Lot de trois lingettes humides pour le repas
Trois lingettes humides pratiques pour se nettoyer les mains pendant le repas, avec une précaution d’usage pour les personnes sensibles aux odeurs ou aux extraits végétaux.
x1Eau pétillante San Pellegrino, 1 bouteille
Une eau pétillante en bouteille, fraîche et légère, idéale pour accompagner le repas sans dominer les saveurs.