В этом комплексном меню представлены блюда из мяса и овощей, а также суп и лапша — все приготовлено с идеальным балансом вкусов, так что вы точно не прогадаете!
x1Свежие креветки быстро обжаривают на сильном огне с имбирём и зелёным луком: панцирь становится хрустящим и съедобным, мясо остаётся нежным и упругим, а вкус получается мягко солоновато-сладким, как принято в Шанхае.
x1Свежие сезонные овощи быстро обжаривают с небольшим количеством китайского кулинарного вина, сохраняя их нежную хрусткость, чистый вкус и лёгкий солоновато-свежий аромат.
x1Шанхайский тушеный суп с говяжьей грудинкой и овощами: нежно сладко-кислый, мягкий и уютно согревающий.
x1Кубики курицы, утиных желудочков, прессованного тофу, креветок, арахиса, водяного бамбука, ютяо и зелёного горошка быстро обжаривают в насыщенном солоновато-пряном соусе и едят, заворачивая в свежие листья салата.
x1Тонкие ломтики цукини быстро бланшируют, охлаждают и подают с заправкой из чесночного пюре и кунжутного масла — получается лёгкая закуска с солоновато-умами вкусом, мягким чесночным ароматом и хрустяще-нежной текстурой.
x1Классическая шанхайская лапша: упругие гладкие нити перемешивают с томлёным ароматным маслом из зелёного лука и сушёными креветками, которые добавляют мягкую солоноватую ноту умами без лишней тяжести.
x1Охлаждённая закуска в виде аккуратной башенки: нежный картофель, хрустящая основа из теста, зелёный горошек и яйцо под мягким салатным соусом и свежим соусом из авокадо.
x1Освежающий шанхайский напиток с мелкими пузырьками: лёгкая солоноватая нота мягко уравновешивает сладость, поэтому газировка отлично утоляет жажду и не кажется приторной.
