Ein Menü für zwei Personen mit Meeresaromen, zartem Fleisch, warmer Suppe, mildem Gemüse und sättigendem Reis in ausgewogener Kombination.
x1Weiche, leicht elastische Reiskuchen werden nach Ningbo-Art mit Gelbem Umberfisch, Seegurke, Gemüse und schwarzem Holzohrenpilz herzhaft angebraten und nehmen den mild-frischen Meeresgeschmack gut auf.
x1Zartes, marmoriertes Rindfleisch wird mit fein geschnittenem chinesischem Sauerkraut in einer kräftigen, säuerlich-würzigen Brühe geschmort.
x1Zarter Spinat wird in einer aromatischen Brühe nach kantonesischer Art serviert, ergänzt durch Meeresfrüchtepilz, Garnelen, Krebsfleischimitat, Tausendjähriges Ei und eine milde Kürbisnote.
x1Eine klare, frisch schmeckende Suppe mit elastisch-bissfestem Fleisch-Yan, aromatischem Purpurtang aus erster Ernte, etwas eingelegtem Senfgemüse, Pfeffer, Sichuanpfeffer, Frühlingszwiebelöl und Reisessig.
x1Warmer Reis mit gewürfeltem kantonesischem BBQ-Schweinefleisch, Erbsen, Mais und Karotten; die kräftige Honigglasur zieht in den Reis ein und sorgt für einen angenehm salzig-süßen Geschmack.
x1Ein kleines Päckchen Papierservietten für den Restaurantbesuch, praktisch beim Essen und bei Nichtgebrauch rückgabefähig.
