x1Gâteaux de riz sautés aux fruits de mer, façon Ningbo
Des gâteaux de riz moelleux sautés avec courbine jaune, concombre de mer, céleri, poivrons et champignons noirs, pour une saveur marine douce, équilibrée et bien relevée.
Set
Menu chinois terre et mer pour deux personnes
Un menu pour deux qui marie saveurs marines, bœuf tendre, légumes en bouillon, soupe légère et riz garni, dans un équilibre de notes iodées douces, de légère acidité, de textures fondantes et de touches réconfortantes.
¥298≈ EUR 38,74¥373
Stock100+
Included Dishes
x1
x1Bœuf marbré mijoté au chou chinois fermenté
Un plat chaud et réconfortant de bœuf marbré tendre, mijoté avec du chou chinois fermenté dans un bouillon riche, savoureux et délicatement acidulé.
x1Épinards tendres au bouillon cantonais, champignons et fruits de mer
Des épinards fondants servis dans un bouillon parfumé, avec champignons de mer, bâtonnets de crabe, petites crevettes, œuf de cent ans et purée de potiron, pour une assiette douce, généreuse et délicatement iodée.
x1Soupe claire de rouyan au porc et algues violettes de première récolte
Une soupe claire aux rouyan, petits raviolis de viande à la pâte souple et élastique, relevée d’algues violettes fraîches, de moutarde marinée, de poivre, d’un trait de vinaigre de riz et d’une note parfumée d’huile d’échalote.
x1Riz au porc char siu laqué, petits pois, maïs et carotte
Un bol de riz garni de dés de porc char siu à la sauce miellée, accompagné de petits pois, de maïs et de carotte, pour une bouchée moelleuse, juteuse et délicatement sucrée-salée.
x1Paquet de mouchoirs en papier
Un petit paquet de mouchoirs en papier mis à disposition à table, pratique pour accompagner le repas et rendre le service plus confortable.