緑波廊

店舗紹介

緑波廊は上海の老城隍廟、九曲橋のほとりに位置し、もとは明代嘉靖年間の豫園西園の楼閣でした。1979年に正式にレストランとして改装されました。店内は3階建ての明清風建築で、窓際からは九曲橋と蓮池を望めます。ここは国宴と船点で知られ、クリントン氏やエリザベス2世など40組を超える外国元首一行を迎えたことがあり、「一つの点心で天下をもてなす」と称されています。点心が看板で、眉毛酥、桂花拉糕、蟹粉小籠はいずれも定番です。