x1هامور شرقي مُرقّط كامل على البخار بصلصة الإسكالوب المجفف
سمكة كاملة من الهامور الشرقي المُرقّط تُحضَّر طازجة على البخار وتُغطّى بصلصة الإسكالوب المجفف المالحة والغنية، مع لحم طري من دون عظام صغيرة.
Set
تشكيلة صينية متنوعة تكفي 4 إلى 5 أشخاص
تشكيلة مناسبة لـ4 إلى 5 أشخاص تجمع بين المأكولات البحرية واللحوم والخضار وحساء حلو، بنكهات مالحة غنية وتوازن حلو مالح، مع قوام يتنوع بين الطري والمقرمش والمرن.
¥1287≈ AED 656.37
Stock100+
Merchant Nameزوي هوي هوانغ (هونغ كونغ بلازا)
Opening Hours11:00-14:00 / 17:00-22:00
Included Dishes
x1
x5حساء حلو بكرات الأرز الدبق والأرز المخمّر الحلو
حساء حلو تقليدي من جيانغنان يجمع كرات الأرز الدبق الطرية مع الأرز الدبق المخمّر الحلو، بحلاوة ناعمة ورائحة تخمير خفيفة وواضحة.
x5فطائر لحم الخنزير المقلية مع بصل بكين الأخضر (12 RMB للقطعة، الحد الأدنى 3)
قاع مقرمش، قشرة رقيقة، لحم خنزير عصيري، ورائحة بصل أخضر قوية.
x1خضار ورقية موسمية مقلية بالثوم
طبق من الخضار الورقية الموسمية يُقلّى سريعًا على نار عالية مع الثوم المفروم وقليل من الزيت والملح، بقوام مقرمش طري ونكهة خفيفة ومنعشة.
x1جمبري بحري كبير بالبصل الأخضر
جمبري بحري كبير بلحم متماسك يُطهى على نار عالية، ثم يُقلّب مع قطع البصل الأخضر المقلية وتغلفه صلصة تجمع بين حلاوة سكر النبات وملوحة صلصة الصويا الخفيفة.
x1توفو باغونغشان من هواينان مع اللحم المفروم والروبيان
طبق توفو أبيض وطري من هواينان يُحضَّر مع اللحم المفروم والروبيان والبصل الأخضر، بنكهة فول صويا واضحة وقوام ناعم ومتماسك.
x1لحم بطن الخنزير المطهو ببطء بالصلصة الحمراء على الطريقة الشنغهاوية القديمة
طبق من لحم بطن الخنزير يُطهى ببطء مع السكر الصخري وصلصة الصويا الداكنة ونبيذ الطهي، ليصبح طرياً يذوب في الفم بنكهة متوازنة بين الحلاوة والملوحة.
x1كرفس محلي من مرتفعات يونّان
طبق خضار موسمي من كرفس محلي مزروع في مرتفعات يونّان، يُقلى بخفة مع قليل من الزيت ليحافظ على نكهته الطبيعية وقوامه الطري المقرمش.
x1كرات سمك تشاوتشو المدقوقة يدوياً
كرات سمك تُحضَّر من لحم سمك طازج منزوع العظام، يُدقّ يدوياً ثم يُسلق برفق في الماء حتى يكتسب قواماً متماسكاً ومرناً ونكهة سمك واضحة.
x1نصف دجاجة مسلوقة ومقطّعة بجلد مقرمش
نصف دجاجة طليقة من الغابات تُطهى ببطء في ماء بدرجة 90°C ثم تُبرَّد في ماء مثلج، لتأتي بجلد مشدود مقرمش ولحم طري كثير العصارة، مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر.