روبيان مقشّر يدويًا
روبيان طازج يُقشَّر يدويًا بعناية، ويُتبّل بخفة لإبراز حلاوته الطبيعية وقوامه الطري.

تشكيلة لشخصين تجمع نكهات بحرية غنية ببطارخ السلطعون والروبيان والسمك، مع توازن بين القرمشة والطراوة وحلاوة خفيفة.
روبيان طازج يُقشَّر يدويًا بعناية، ويُتبّل بخفة لإبراز حلاوته الطبيعية وقوامه الطري.
زلابيتا شوربة رقيقتان محشوّتان ببطارخ السلطعون الغنية وصلصة السلطعون المالحة، بتوازن لطيف بين الحلاوة ونكهة الأومامي في كل قضمة.
طبق سمك يُحضَّر من سمك حي يُقطَّع بمهارة على شكل زهرة أقحوان متفتحة، ثم يُقلى حتى يصبح مقرمشًا ويُقدَّم مع صلصة عطرية حلوة.
طبق ساخن يجمع أسماكًا فضية صغيرة طرية مع بيض هش، يُقلى برفق ليقدّم مذاقًا خفيفًا ونظيفًا ومريحًا.
مشروب فوار منعش يمزج عصير العنب مع عبير الورد وزهرة البازلاء الزرقاء، بنكهة زهرية حلوة وخفيفة ولون طبيعي زاهٍ.
طبق أرز تعلوه صلصة ذهبية مالحة تُحضَّر من الروبيان الطازج وبطارخ السلطعون الغنية.