จานร้อน: กุ้งแกะเปลือกด้วยมือ
กุ้งสดแกะเปลือกด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ปรุงรสอ่อน ๆ เพื่อคงความหวานตามธรรมชาติและเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน

ที่ Jichangxing เราเสิร์ฟอาหาร Shanghai คลาสสิก ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ปรุงด้วยเทคนิคดั้งเดิม และทำสดใหม่ตามสั่ง
กุ้งสดแกะเปลือกด้วยมืออย่างพิถีพิถัน ปรุงรสอ่อน ๆ เพื่อคงความหวานตามธรรมชาติและเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน
เสี่ยวหลงเปาน้ำซุปเนื้อนุ่ม 2 ลูก สอดไส้เนื้อปูและมันปูเข้มข้น รสชาติหรูหราลงตัว ผสานความหวานธรรมชาติและความอูมามิในทุกคำ
ปลาสดเป็น ๆ ถูกแล่ด้วยฝีมือประณีตให้เป็นรูปดอกเบญจมาศบาน ทอดจนกรอบ แล้วราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่สะท้อนทั้งทักษะการปรุงและรสชาติอันโดดเด่น
ปลาเงินเนื้อนุ่มผัดเบา ๆ กับไข่ฟูนุ่ม ได้เป็นเมนูรสละมุน เบาสบาย พร้อมรสชาติสะอาดและอบอุ่นแบบอาหารโฮมเมด
เครื่องดื่มโซดาสดชื่น ผสมผสานน้ำองุ่น กลิ่นหอมกุหลาบ และดอกอัญชัน ให้รสหวานหอมละมุนจากดอกไม้ พร้อมสีสันสดใสจากธรรมชาติ
กุ้งสดและมันปูเข้มข้นผัดเป็นซอสสีทองรสกลมกล่อม ราดบนข้าวสวยร้อน ๆ ที่เพิ่งนึ่งใหม่ รสเข้มข้น หอมอร่อย และเต็มไปด้วยความอูมามิ