アボカド豆腐の冷菜 魚卵ソース添え
なめらかな豆腐にクリーミーなアボカドを合わせ、豆の香りと果実のさわやかさが重なる軽やかな創作冷菜。

3〜4名で、なめらかな冷菜、香り豊かな魚料理、熱々の野菜料理、やわらかな肉料理、海鮮のうま味を楽しむ主食、遊び心のある点心まで味わえるセット。
なめらかな豆腐にクリーミーなアボカドを合わせ、豆の香りと果実のさわやかさが重なる軽やかな創作冷菜。
背開きにしたキグチを蒸し、仕上げに熱いねぎ油をかけて香りを立たせる、きめ細かな身と濃いねぎの香りを楽しむ一品。
シャキッとした広東菜心を豚バラ肉(三枚肉)、黒きくらげ、にんにく、にんじんと土鍋で香ばしく仕上げた、にんにくの香りと“鍋気”を楽しめる一品。
ほろりとやわらかいスペアリブに、揚げた緑茶葉の上品な香りを重ね、炎の演出とともに楽しむ一皿です。
弾力のあるアワビに、干し貝柱とむきエビのうま味が溶け込んだ熱々スープをご飯にかけ、香ばしい炒り米とセロリの食感を添えた、香り豊かなスープご飯です。
紫芋や大根、マコモダケなどの自然な色を生かし、野菜の形に愛らしく仕上げた、遊び心のある中国の粉もの点心です。
食事中に手や口元をさっと拭ける、小袋入りのレストラン用紙ナプキン。