爽脆花菜梗(半份)
鲜嫩花菜梗用泡椒水轻腌入味,酸辣清爽、蔬香微辛,入口脆嫩利落。

这是一套适合两人分享的组合,涵盖清爽冷菜、醇和汤品、咸鲜海味、酥嫩热菜与手工主食,口味从微酸微辣到咸鲜浓郁,层次分明又不显厚重。
鲜嫩花菜梗用泡椒水轻腌入味,酸辣清爽、蔬香微辛,入口脆嫩利落。
鲜活罗氏虾经冰水锁鲜后,以陈年花雕酒醉卤浸润成江南熟醉冷菜,虾肉Q弹、膏黄饱满,入口酒香温润,咸甜冰爽。
老鸭与鸽蛋依台州古法仙人烧慢炖而成,不加一滴水,汤色清透、滋味醇和,鸭香温润,鸽蛋细腻柔滑。
小黄鱼搭配雪菜、笋丝和年糕一同蒸制,鱼肉细嫩鲜美,雪菜咸香清爽,笋丝脆嫩回甘,年糕吸足汤汁后软糯入味。
雪花牛肉裹粉炸至外酥里嫩,搭配澳洲指橙果粒爆开的清新酸香,咸鲜与柑橘香交融,是一道轻盈有层次的中西融合创意热菜。
选用浙江临海白水洋豆腐,搭配台州本地咸肉和竹笋一同焖煮,豆腐吸足汤汁,豆香浓郁,外滑里嫩,咸鲜醇厚。
选用时令鲜蔬,以旺火快速翻炒,保留蔬菜本身的清甜与爽脆,入口清爽鲜香。
以芋头和面粉手工揉制成面,入口绵软中带着筋道,呈现朴实地道的台州风味。