سمك الكارب الأسود المدخّن على طريقة شانغهاي القديمة
طبق من سمك الكارب الأسود المدخّن، يتميّز برائحة شهية ومذاق حلو ومنعش ونكهة مركّزة محبّبة.

تشكيلة لأربعة أشخاص تجمع نكهات شانغهاي بصلصاتها الغنية وحلاوتها الخفيفة، مع سمك مدخّن ولحوم وخضار طرية ولقيمات بعجين رقيق أو قشرة مقرمشة.
طبق من سمك الكارب الأسود المدخّن، يتميّز برائحة شهية ومذاق حلو ومنعش ونكهة مركّزة محبّبة.
طبق كاوفو من غلوتين القمح، يتميز بلونه الداكن الشبيه بالصلصة ونكهته المركزة وطعمه اللذيذ.
طبق لحم بقري بنكهة حلوة قليلًا وحارة قليلًا، مناسب لمن يفضّل طعمًا واضحًا ومتوازنًا.
شرائح أنقليس طرية تُقدَّم بصلصة داكنة كثيفة وغنية، بطابع واضح ومذاق ممتلئ.
طبق بسيط من أوراق البطاطا الحلوة المقلّبة، بطعم منعش وقوام طري خفيف.
فطائر شياو لونغ باو صغيرة مصنوعة من العجين، محشوة بلحم الخنزير ولحم وبطارخ السلطعون، بقشرة رقيقة وحشوة طرية ومرق وفير بنكهة طازجة.
كعكة قمر مالحة تُخبز طازجة، بقشرة هشّة تغلّف حشوة طرية وغنية بالعصارة من لحم الخنزير.