x1شرائح ساق الخس الصيني بزيت البصل الأخضر
خيوط رفيعة من القلب الطري لساق الخس الصيني، تُملّح قليلًا لتخفيف المرارة والحفاظ على القرمشة، ثم يُسكب فوقها زيت البصل الأخضر الساخن، لتمنحك طعمًا مالحًا لذيذًا مع لمسة حلاوة خفيفة في النهاية.
Set
مختارات من مطبخ هوايانغ لأربعة أشخاص
تشكيلة لأربعة أشخاص تجمع بين أطباق باردة ومقلية ومطهوة بصلصة، مع أرز مقلي وحلوى ومشروب بارد، بنكهات مالحة شهية وحلوة حامضة وقوام يتنوع بين المقرمش والطري والمطاطي.
¥648≈ AED 330.48
Stock100+
Merchant Nameمطعم لوان الصغير
Opening Hours09:00-21:00
Included Dishes
x1
x1لفائف الربيع المقرمشة بحشوة لحم الخنزير وعشبة محفظة الراعي، 6 قطع
لفائف ربيع مقلية بقشرة رقيقة ومقرمشة، محشوة بلحم الخنزير وعشبة محفظة الراعي، بطعم مالح وحشوة غنية بالعصارة.
x1شرائح عرقوب البقر المتبّلة والمبرّدة
شرائح من عرقوب البقر تُطهى في مرق تتبيل قديم، ثم تُنقع طوال الليل وتُضغط وتُبرّد قبل التقطيع، فتأتي بقوام متماسك ومطاطي ونكهة عميقة.
x1شاي الليمون العطري المخفوق يدويًا (كوب واحد)
تُسحق حبات الليمون الطازجة يدويًا لإطلاق زيوتها الحمضية الحيوية، ثم تُخفق مع شاي عالي الجودة لصنع مشروب حمضي قوي وبارد ومنعش.
x1كرات تانغيوان من الأرز اللزج بحشوة السمسم الأسود
حلوى تانغيوان طرية مصنوعة من دقيق الأرز اللزج، محشوة بسمسم أسود غني، حلاوتها متوازنة وغير ثقيلة، وهي حلوى نباتية وحلال.
x1أرز تايتشو المقلي باللحم البقري والبيض
أرز مقلي على طريقة تايتشو، يُحضَّر من الأرز مع مكعبات اللحم البقري والبيض والبصل الأخضر، ويُقلّب سريعًا على نار عالية لتبقى الحبات مفككة وجافة نسبيًا.
x1لحم خنزير حلو وحامض مع الأناناس والفلفل
قطع من لحم الخنزير تُقلى حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ثم تُقلّب مع الأناناس والفلفل الأخضر والأحمر بنكهة حلوة وحامضة واضحة.
x1لحم البقر الأصفر المقلي سريعًا، حار أو غير حار
طبق لحم بقر أصفر يُقلى سريعًا على نار عالية حتى يبقى طريًا ومليئًا بالعصارة، مع إمكانية اختياره حارًا أو غير حار.
x1إوز تايتشو المملّح بمرق تتبيل عتيق
طبق من لحم الإوز يُملَّح أو يُطهى في مرق تتبيل عتيق ثم يُقطَّع للتقديم، بنكهة مالحة شهية وقوام متماسك وجلد مقرمش غير دهني.
x1سمك الفوغو النهري المطهو بصلصة الصويا على طريقة هواييانغ
سمك فوغو نهري مطهو على الطريقة الحمراء بلون لامع، بجلد طري غني بالقوام الجيلاتيني ولحم متماسك وطري، مع نكهة مالحة تميل إلى الحلاوة وصلصة كثيفة.
x1روبيان مياه عذبة مقشّر ومطهو ببطء
روبيان طري يُقلى سريعًا مع الذرة الحلوة والبازلاء الخضراء.
x1ملفوف صيني كلاسيكي مع قِطَع دهن الخنزير المقرمشة
طبق من الملفوف الصيني المطهو مع قِطَع دهن الخنزير المقرمشة، حيث يصبح الملفوف طريًا ومتشربًا بالدهن والصلصة، مع نكهة مالحة غنية.