Set

Huaiyang-Menü für vier Personen

Ein Menü für vier Personen mit kalten Vorspeisen, knusprigen Kleingerichten, herzhaften Fleisch- und Fischgerichten, lockerem Wok-Reis, erfrischendem Zitronentee und einem zarten Sesamdessert.

¥648≈ EUR 84,24

Stock100+

Merchant NameLuan Xiaoguan

Location3. Etage, Tianyu-Gebäude, Yuyuan-Mall, Bezirk Huangpu, Shanghai (3. Etage des Einkaufszentrums, in dem sich FILA befindet)

Opening Hours09:00-21:00

Included Dishes

Knackiger Stängelsalat mit heißem Frühlingszwiebelöl

Fein geschnittener, zarter Stängelsalat wird kurz mit etwas Salz mariniert und mit heißem Frühlingszwiebelöl übergossen; er schmeckt frisch, knackig, herzhaft und im Nachklang leicht süßlich.

Knusprige Frühlingsrollen mit Schweinefleisch und Hirtentäschel, 6 Stück

Goldbraun frittierte Frühlingsrollen mit saftiger Füllung aus Schweinefleisch und Hirtentäschel: außen blättrig-knusprig, innen herzhaft und saftig.

Kalter Rindfleischaufschnitt aus Würzbrühe

Dünn geschnittene Rinderhaxe wird in gereifter Würzbrühe langsam gegart, über Nacht durchgezogen, gepresst und gekühlt serviert – fest im Biss, aromatisch und angenehm fleischig.

Handgeschüttelter Duft-Zitronentee (1 Tasse)

Frische Zitronen werden von Hand zerdrückt, um ihre lebendigen Zitrusöle freizusetzen, und dann mit hochwertigem Tee geschüttelt — für ein kräftiges, kühles und erfrischendes Zitrusgetränk.

Klebreisbällchen mit schwarzer Sesamfüllung

Weiche, leicht elastische Klebreisbällchen mit aromatischer Füllung aus schwarzem Sesam, angenehm süß und nicht schwer – ein klassisches chinesisches Dessert, das für Zusammengehörigkeit steht.

Gebratener Reis nach Taizhou-Art mit Rindfleisch und Ei

Im Wok kräftig gebratener Reis mit Rindfleisch, Ei und Frühlingszwiebeln: locker-körnig, herzhaft-aromatisch und nach Taizhou-Art leicht pikant.

Süß-saures Schweinefleisch mit Ananas und Paprika

Knusprig frittiertes Schweinefleisch wird mit frischer Ananas sowie grüner und roter Paprika in einer ausgewogenen süß-sauren Sauce geschwenkt – fruchtig, saftig und mit leicht krosser Hülle.

Kurz im Wok gebratenes Gelbrind, scharf oder mild

Zartes Rindfleisch wird bei starker Hitze kurz im Wok gebraten, bleibt saftig und weich und erhält je nach Wahl eine milde oder deutlich scharfe, würzig-salzige Note.

Gans aus Taizhou in Salzlake

Zartes, saftig gegartes Gänsefleisch aus Taizhou, in Salzlake oder einer gereiften Würzmarinade zubereitet, mit herzhaft-salzigem Aroma, festem Biss und knuspriger Haut.

In Sojasauce geschmorter Kugelfisch nach Huaiyang-Art

Rot glänzend geschmorter Kugelfisch aus kontrollierter Zucht mit zart-festem Fleisch, weich-gelatineartiger Haut und einer sämigen, salzig-süßlichen Sojasauce, die besonders gut zu Reis passt.

Geschmorte geschälte Süßwassergarnelen

Saftige Garnelen, mit süßem Mais und grünen Erbsen gebraten.

Geschmorter Chinakohl mit knusprigen Schweinegrieben

Weicher, leicht süßlicher Chinakohl wird mit knusprig gerösteten Schweinegrieben geschmort, bis er die herzhafte Sauce und das Aroma der Grieben aufgenommen hat.