玉蘭廂・昔ながらの上海の味（上海外灘錦江都城新城ホテル専用）

店舗紹介

玉蘭廂は、豫園内にあるオールド上海の味を楽しめるレストランで、名シェフの鄒波により2025年に開業しました。上海市の花である玉蘭をモチーフに、旧城廂の活気、城隍廟の軽食、西洋風邸宅の趣を融合し、上海の百年にわたる食の奥深さを表現しています。地道な本幇料理を中心に、オールド上海の路地の味を再現し、上海の人々の記憶にある温かな日常の食風景をよみがえらせます。